CELLAIA BIANCO CILENTO DOP MARINO

10,00€
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Zona di provenienza: Vigna Nova nel Comune di Agropoli , Salerno, Campania, Italia
Anno d’impianto: 1980
Tipo d’impianto: Guyot
Altitudine della giacitura: 230-250 metri s.l.m.
Tipo di terreno: calcareo-argilloso
Esposizione: nord, nord-est
Vendemmia: inizio settembre
Aspetto: limpidissimo. Colore giallo paglierino con unghia verdignola.
Bouquet: intenso con aromi e profumi delicati. Fruttato con una buona percezione di ginestra e mandorla.
Sapore: giustamente acidulo, sapido, pieno ed equilibrato, conferma le sensazioni olfattive.
Abbinamenti gastronomici: antipasti caldi di pesce, primi piatti con sughi di pesce (senza pomodoro), pesce lievemente grasso, frittura mista.
Valori analitici: gradazione 12,5% vol, acidità totale 6% - Ph 3,2.
Temperatura di servizio: 10°C.

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